طريقة عمل شوربة الجندوفلي

المقادير
كيلو جندوفلي (قواقع)
بصلة كبيرة مقطعة
ملح وفلفل
بقدونس
زيت
حبهان
ماء

الطريقة
1- اغسلي القواقع كويس جداً.

2- أحضري وعاء وحطي فيه الزيت والبصل وحطيهم على النار، وقلبيهم لغاية ما البصلة تتشوح ولونها يتغيّر ويبقى ذهبي.

3- ضيفي القواقع وقلبيها على النار مع البصل والزيت لمدة 10 دقائق، وبعد كده ضيفي الماء، بس خلي بالك إننا مش بنحط مية كتير.

4- بعد كده ضيفي الملح والفلفل والحبهان، وسيبيها على النار لغاية ما تستوي.

5- حطي الشوربة في أطباق التقديم وهي سخنة، وزينيها بالبقدونس.. .